La pasta di semola di grano duro nasce nel cuore dell’Abruzzo, una terra celebre per le sue tradizioni gastronomiche. Si tratta di un equilibrio unico e irripetibile fra il territorio e il saper fare antico, ancora ben vivo nella cultura gastronomica della regione. La pasta ha ereditato questa tradizione secolare, selezionando ed esaltando solo gli aspetti della lavorazione della pasta che consentono di ottenere un prodotto di assoluta eccellenza.

La nostra pasta porosa perché trafilata al bronzo, profumata e tenace perché essiccata a bassa temperatura, di formato coraggioso e vincente, è di cottura lunga, per via del contenuto di glutine.